Welke schoonmaakproducten gebruiken in professionele keukens?
In een professionele keuken is hygiëne niet alleen een wettelijke vereiste, het is noodzakelijk om de voedselveiligheid te garanderen en de reputatie van de instelling te behouden. Oppervlakken, apparatuur en keukengerei die in contact komen met voedsel moeten grondig worden gereinigd om elk risico op besmetting te voorkomen.
Pollet biedt u een compleet gamma reinigingsproducten voor professionele keukens. Ontdek onze ecologische, biotechnologische en ultra-efficiënte oplossingen voor de voedingssector.
Het belang van hygiëne in de keuken
De belangrijkste risico’s van onvoldoende hygiëne zijn:
- Bacteriële besmetting: de aanwezigheid van voedselresten kan de verspreiding van pathogene micro-organismen zoals salmonella, E. coli of listeria bevorderen.
- Niet-naleving van HACCP-normen: slecht hygiënebeheer kan leiden tot sancties tijdens sanitaire controles.
- Negatieve gevolgen voor de gezondheid en reputatie: voedselvergiftiging kan ernstige gevolgen hebben, zowel voor klanten als voor het imago van de zaak.
Om deze uitdagingen het hoofd te bieden, hebben professionele keukens de juiste reinigingsoplossing nodig:
- Maximale efficiëntie: reinigingsmiddelen moeten hardnekkig vet, voedselafzettingen en bacteriën snel kunnen verwijderen.
- Compatibiliteit met normen: producten moeten voldoen aan de vereisten van de voedselwetgeving en veilig zijn voor oppervlakken die in direct contact komen met voedsel.
- Gebruiksgemak en -snelheid: in een omgeving waar tijd kostbaar is, moeten oplossingen eenvoudig te gebruiken zijn en een effectieve reiniging in een minimum van tijd mogelijk maken.
Onze oplossingen om hygiëne in de keuken te garanderen
Om aan deze behoeften te voldoen, ontwikkelt Pollet producten die efficiëntie, veiligheid en respect voor het milieu combineren. Onze producten helpen om een onberispelijke hygiëne te handhaven en tegelijk te voldoen aan de groeiende verwachtingen op het vlak van duurzaamheid. Weet u niet zeker welk product u moet kiezen voor uw zaak?
Nieuwe superkrachtige ecologische ontvetters
Voor het einde van het jaar lanceert Pollet twee nieuwe ontvetters voor professionele keukens. Deze twee nieuwe producten, gecertificeerd door het EU Ecolabel, helpen u om alle vettige resten te verwijderen, zelfs gekookte of verkoolde resten.
Onderhoud van vloeren en oppervlakken
Apparatuur ontvetten en ontkalken
Producten voor afwasmachines en afwas
Onderhoud van leidingen en vetafscheiders
Desinfectie van oppervlakken en handen
Een gecontroleerde dosering
Bij een optimale reiniging komt meer kijken dan alleen het kiezen van het juiste product. Door producten automatisch te doseren, kunt u optimale efficiëntie garanderen, de risico’s van contact met geconcentreerde producten beperken en het gebruik van producten door uw brigade vereenvoudigen. Om een betrouwbare dosering van geconcentreerde producten te garanderen, raden we het gebruik van verdunningseenheden aan.
Bent u op zoek naar de juiste installatie voor uw keuken? Vraag ons team voor hulp, ook bij de installatie!
Interesse? Neem contact op met onze schoonmaakexperts!
Ontdek hoe onze oplossingen uw hygiënebeheer in de professionele keuken kunnen veranderen. Neem vandaag nog contact met ons op voor persoonlijke ondersteuning en deskundig advies op maat.