De principes van hygiëne in de keuken
In een professionele keuken is hygiëne geen optie, maar een verplichting. De HACCP-normen garanderen voedselveiligheid en naleving van de regelgeving. Maar bent u er zeker van dat uw instelling deze 7 essentiële principes daadwerkelijk naleeft? Bij Pollet helpen we u bij het implementeren van schoonmaak- en hygiëneoplossingen die de praktische toepassing van deze principes vergemakkelijken, dankzij krachtige en milieuvriendelijke producten.
Respecteert u de 7 hygiëneprincipes ?
De HACCP-methode (Hazard Analysis Critical Control Point) is tegenwoordig onmisbaar om voedselveiligheid in uw professionele keuken te garanderen. Ze is gebaseerd op 7 duidelijke en complementaire principes:
- Gevarenanalyse
- Identificatie van kritische controlepunten (CCP)
- Bepaling van kritische limieten
- Implementatie van een monitoringsysteem
- Definitie van corrigerende maatregelen
- Verificatie van het systeem
- Opstellen van registers en documentatie
Pollet helpt u deze regels in de praktijk te brengen. U beschikt over oplossingen, protocollen en concrete begeleiding om de conformiteit van uw keuken met de HACCP-vereisten te garanderen.
Onze oplossing voor de keuken
Keukens moeten dagelijks efficiëntie, hygiëne en eenvoud combineren, en tegelijk voldoen aan de hygiënenormen. Om aan deze eisen te voldoen, heeft Pollet een compacte oplossing ontwikkeld met ecologische, enzymatische en probiotische producten. Ze zorgen voor krachtige reiniging, beperken de ecologische impact en passen zich aan de specifieke noden van uw professionele keuken aan. Een pragmatische keuze die innovatie en verantwoordelijkheid combineert, zonder compromissen op het vlak van netheid of voedselveiligheid.
Advies nodig?Neem contact op met onze schoonmaakexperts!
Ontdek hoe onze oplossingen uw hygiënebeheer in professionele keukens kunnen transformeren. Neem vandaag nog contact met ons op voor persoonlijke begeleiding en deskundig advies op maat.
